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12月11日
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三亚生猪检疫如同虚设 “黑猪”轻松上肉摊
南海网2月27日消息：1月16日，本报报道了三亚市动检部门在突击检查私宰鸭的时候遭遇盯梢，所有被锁定的目标全部销声匿迹的消息，引起广大读者的关注。有读者向本报反映，三亚市不仅禽类私宰严重，生猪私宰同样猖獗。正好记者陪一办喜宴的朋友买猪，目睹了一头猪竟然能不办任何手续就进入市场。
读者反映：生猪私宰现象猖獗
三亚市私宰鸭现象屡禁不止，动检执法人员在检查过程中竟然被跟踪，这件事情引起三亚市民的高度关注。
昨日，一名常年从事生猪销售的市民小张(化名)向本报反映，其实三亚市的动物私宰现象十分普遍。不仅有很多儋州、万宁的鸭贩子在从事家禽的私宰贩卖，而且有很多的个体商户还在从事生猪私宰。
小张说，在三亚市昌群实业有限公司生猪交易市场里，动物检验检疫如同虚设，很多生猪拉到该市场里并没有佩带检验检疫标志，，就轻易的贩卖出去。由于这些猪进入合格的生猪定点屠宰场十分困难，所以大多数都拉到私宰点去宰杀。在三亚市荔枝沟、田独等地，就有几家规模很大的生猪私宰点。
按国家六部委历年来联合下文规定，地方动检部门必然把好生猪禽类产品的产地检疫关，其产品必须经产地检疫合格后方可给予运输放行。规定指出，经产地检疫合格的生猪禽类产品必须运送到当地政府指定的合格定点屠宰厂宰杀。由于小张反映的情况，与六部委的要求有很大差距，记者一朋友刚好要去三亚市昌群实业有限公司生猪交易市场里购一头猪办喜事，记者决定陪同前往了解情况。
交易市场：买下猪后才打耳标
记者和朋友在17日早上来到了位于迎宾路的三亚市昌群实业有限公司生猪交易市场。记者在这里看到，市场里的人虽然不多，但是大部分圈里都关着不少的肥猪。在市场前的水泥地上停满了用摩托车和铁笼子改装的三轮运输车，猪肉贩子们就是利用这些简易的工具来运输生猪的。
走进生猪交易区，记者看到，市场里的猪被分为已经交易和还没有交易的两种，分别关在不同的猪圈里面。经过观察，记者发现，被关在未交易区的生猪耳朵都是光光的，没有任何可识别的标志。而已经交易，正等待运输的猪耳朵上都打上了的一个圆形的标志，猪的背上用红色的油漆划上了记号。
朋友向猪贩子说明要买猪用来办喜事招待客人，购买一头121斤的猪，并以8.9元一斤交易，花费1070元买下了这头猪。当猪贩子将猪赶进称重筐内的时候，一名没有穿任何制服的工作人员才拿出一个夹子将一副耳标打到已经购买的猪耳朵上。
检验检疫：检疫点“铁将军”把门
当我们购买了这条猪之后，猪贩子给朋友开出了一张“三亚市昌群实业有限公司生猪交易市场专用票据”，票据编号0022157。记者拿着票据询问猪贩子，是否需要检验检疫的证明，以便屠宰。对方说，根本不需要开具这些凭证，只要把猪随便拉到一个屠宰点杀掉就行了。据了解，这名猪贩子姓李，常年在这个市场里卖猪。
记者看到，这个市场里的生猪交易之后都只开出了这张交易的票据，而没有出示任何检验检疫的凭据。在整个生猪交易过程当中，没有任何身穿检验检疫执法服装的人出现，购买生猪就像买根笔一般容易。难道是市场里没有设置检验检疫点？记者带着这个疑问在整个市场里寻找。令人失望的是，市场的入口位置就有一个专门的动检值班室，值班室的门上墙上不但有醒目的门牌，还有三亚市动物防疫检疫站检疫报检点的铜制横匾。而这个值班室的大门却是由“铁将军”把门，透过窗子，记者看到这个房子里空无一人。
定点屠宰：检验凭证不齐，不能杀购买了这头猪之后，朋友叫了一辆三轮运输车，将这头猪运往三亚市区唯一的合格定点屠宰厂——三亚益名畜禽屠宰厂。运输人员将猪运到这家屠宰厂之后，厂里的动物检验检疫人员在查看了猪之后，告诉记者，这头猪不能进场宰杀，因为记者买的这头猪没有《动物检疫合格证明》不符合《三亚市生猪交易管理暂行规定》。
我们向一名从事生猪私宰的业主求援，希望能花点钱找工作人员通融一下，以家里办婚宴急用为由，求工作人员帮忙将这头生猪宰杀，并承诺以后还会酬谢。
正在与工作人员交涉的时候，该屠宰场的一名主管突然介入，在了解到记者没有产地检疫合格证、运输证等手续后，他呵斥了我们，并将我们撵走。
该主管说，《三亚市生猪交易管理暂行规定》的第十二条写明，本市专业养殖场、养殖户所生产的及从外埠调运到本市各屠宰厂(场)屠宰的生猪，必须持有市动检部门的检疫证明或查验证明，方许进人屠宰场屠宰。违者将按有关规定予以处罚。造成疫病传播者，追究当事人法律责任。
当朋友杀猪被拒绝之后，一名私宰贩子还幸灾乐祸地说，将猪拉到私宰点，一会就能搞定了，价钱、时间都还让记者满意。
市场杂乱：三亚到处都有生猪交易点
午后，小张带着我们驱车来到三亚市郊的海螺村。据悉，该村有多处生猪养殖厂，饲养生猪存栏上千头。短短一公里，记者就发现了4个养猪场。
我们来到在海螺村七队一户存栏约50头生猪的养殖场，这个养殖场十分脏乱，恶臭熏天，不大的猪圈里关着十多头肥猪。在猪圈的对面就是一个用来煮猪食的大锅，大锅里正熬着泔水，十分酸臭。记者看到，这些存栏的生猪大多数挂上了耳标，只有少数的没有耳标。
养殖场的场主姓路，他表示，他场里的肥猪都是用泔水饲养的，比饲料饲养的生猪要好，而且便宜，每斤才8.3元。路某说，买猪是现金交易、一手钱一手货，交易完毕，互不相欠。他说，只要价格合理，谁来都一样。至于产地检不检疫他可管不着。随后，他表示没有称，只要双方都估个重量达成协议就能成交。
小张说，三亚市的所有生猪养殖场、散户中的大部分，都可以购买到生猪供宰杀，生猪售出时并无相关部门监管。养殖户只要售出的价格不吃亏，没人过问来收购生猪的人有无政府指定屠宰厂合法身份。至于售出的生猪流向，是流向定点厂还是私宰窝点，根本就没人去顾及了。
猪肉贩子：私宰的猪肉一般都注水
由于定点屠宰厂不能收取这些身份不明的猪，这些猪最终会流向哪里？小张说，由于生猪定点屠宰场对这些猪肉拒收，大家只好将这些买来的猪都拉到私宰点去宰杀，然后上市销售。由于市场上有人会向他们收取检疫费用，所以不用担心出问题。
小张告诉记者，很多守候在生猪交易市场外等客的拉猪人，一般都会私宰。肉贩子在被定点厂拒绝之后，就会让他们来杀猪，而且这些被私宰的猪一般都会注水。一般来说，一头120斤左右的生猪大约注水7斤，近200斤一头的生猪注水约12斤左右。因为不注水，一头猪只能赚四五十元，注水之后才能获得比较令人满意的酬劳。
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